Pizza Forestière mit geriebenem Joy & Jean-Jacques

ZUTATEN
- 1 Pizzateig
- 100 g Pflanzencreme
- 100 g Pilze (ca. 5 Champignons)
- 1 Packung geriebener Joy
- ½ Jean Jacques
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 Handvoll Spinatsprossen
- 1 Handvoll Pinienkerne
- Salz, Pfeffer

REZEPT

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die Pflanzencreme, die zerdrückte Knoblauchzehe, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
4. Den Pizzateig auf dem Backblech ausbreiten. Die Creme auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Freiraum lassen.
5. Anschließend die Kapern, die Zwiebelstreifen und die Champignons darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Zum Schluss großzügig mit geriebenem Joy bestreuen.
6. Die Pizza 10-15 Minuten in den Ofen schieben, bis die Teigränder leicht gebräunt sind und der Joy schön gratiniert ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, Jean-Jacques-Scheiben hinzufügen und mit Spinatsprossen und Pinienkernen bestreuen.
8. In Stücke schneiden und sofort servieren!

- Ein Rezept von Alice Pagès @alicepages -.