Mini Grilled Cheese mit geriebenem Joy

ZUTATEN
Für die Knoblauchbutter:
- 100 g Pflanzenbutter
- 5 g frische Petersilie
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Knoblauchzehe

Für den Grilled Cheese:
- 1 Baguette oder 1 Brot Ihrer Wahl
- 1 Beutel geriebener Joy
- Getrocknete Tomaten

REZEPT
Alle Zutaten für die Knoblauchbutter in der Küchenmaschine mixen. Sie kann an einem kühlen Ort bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.

Schneiden Sie mitteldicke Brotscheiben und streichen Sie eine dünne Schicht Knoblauchbutter auf beide Seiten jeder Scheibe. Die getrockneten Tomaten fein schneiden.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Teelöffel neutralem Öl erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, einige Brotscheiben auflegen (mit der gebutterten Seite nach oben), eine getrocknete Tomate und eine Handvoll geriebenen Joy darauf legen und mit einer weiteren Brotscheibe bedecken (mit der gebutterten Seite nach oben). Den Grilled Cheese mit der Rückseite eines Spatels flach drücken, dann umdrehen und die andere Seite grillen.
Heiß servieren.

- Ein Rezept von Alie @healthyalie-.