Patate Hasselback al Jean-Jacques

INGREDIENTI
- 6 a 12 patate piccole
- 1/2 Jean-Jacques
- 2 cucchiai di olio neutro
- Sale, pepe

RICETTA

1. Pulire e asciugare le patate.
2. 
Affettare le patate in modo sottile senza andare fino in fondo (si possono usare due cucchiai di legno paralleli su cui si mette la patata nel senso della lunghezza, il coltello si fermerà sui manici dei cucchiai di legno).

3. Mettere le patate in un piatto e spennellare con olio in modo che l'olio entri nelle patate.

4. Cuocere a 180°C fino a quando le patate sono dorate.

5. Tagliare delle fette molto sottili di Jean-Jacques e metterle nelle patate. Condire con sale e pepe. Servire immediatamente.

Foto © Marie Laforêt