Crumble de légumes racine au Janis

INGREDIENTS :  

Garniture  

- 1/4 de courge (100 g) 

- 1 petite carotte (60 g) 

- 1 petit panais (60 g) 

- 1 c. à soupe d’huile d’olive 

- Sel, poivre 

Crumble  

- 100 g de Janis 

- 40 g de farine 

- 15 g de noisettes concassées 

- 1 c. à soupe d’huile d’olive 

- 1 c. à café de muscade 

- Quelques brins de thym 

- Une pincée de sel 

PREPARATION :  

1. Faire chauffer le four à 220°C. 
2. Éplucher et couper la courge, la carotte et le panais en petits morceaux. Déposer les cubes de  légumes dans un plat allant au four. Arroser d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre.  Remuer pour bien enrober les légumes. Enfourner pendant 20 minutes. 
3. Pendant ce temps, préparer le crumble. Couper le Janis en morceaux. Placer tous les  ingrédients dans un saladier et pétrir du bout des doigts pour obtenir une pâte légèrement  sableuse. 
4. Sortir le plat du four et émietter le crumble au dessus des légumes. Enfourner à 200°C  pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit légèrement doré. Servir aussitôt!