Feuilletés apéritif au Jean-Jacques et au confit de figues

Ingrédients

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 boîtes de Jean-Jaques
- 150 g de confit de figues
- 1 poignée de noix de pécan
- 1 petit bouquet de romarin
- Sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C et bien huiler des petits moules à muffins.
2. Dérouler la pâte feuilletée et détailler 6 carrés identiques d’environ 10 cm de côté (à adapter selon la taille des moules). Déposer un carré de pâte dans chaque moule en le plissant pour  former un petit sceau. Laisser les bords de pâte dépasser du moule.
3. Couper les deux Jean-Jaques en cubes. Commencer par garnir le fond des pâte avec une bonne cuillère de confit de figues. Puis remplir avec les cubes de Jean-Jaques, et terminer en recouvrant d’une autre cuillère de confit de figues. Garnir de noix de pécan concassées et de romarin. Saupoudrer d’une pincée de sel.
4. Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bords de pâte soient bien dorés et gonflés. Surveiller que la garniture ne brûle pas durant les dernières minutes de cuisson.
5. Retirer du four et laisser les feuilletés refroidir complètement dans leurs moule avant de les démouler. Arroser d’un filet de miel végétal et d’un tour de moulin à poivre avant de servir.