Janis panée au miel

Ingrédients

- 1 bloc de Janis
- 3 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 50 ml de lait végétal
- 4 c. à soupe de chapelure (panko ou classique)
- Huile végétale pour la cuisson

Garniture
- Miel végétal ou sirop d’érable
- Zeste de citron
- Romarin

Préparation

1. Mélanger la farine, la fécule et le lait dans une assiette creuse pour obtenir une pâte fluide mais épaisse. Placer la chapelure dans une assiette.
2. Tremper le bloc de Janis entier dans la pâte pour bien l’enrober sur toutes les faces. Puis le déposer dans la chapelure pour le recouvrir complètement et de façon uniforme, sur les faces et sur les bords.
3. Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle. Quand l’huile est bien chaude, déposer le bloc de Janis panée et faire frire environ 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce la panure soit bien dorée et croustillante. Retirer de la poêle et déposer le Janis panée sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
4. Au moment de servir, arroser généreusement de miel, saupoudrer de zeste de citron et de romarin frais.